Contavam os antigos que a procissão em homenagem a Nossa Senhora da Saúde, em São Pedro do Sul, surgiu de uma promessa feita a Nossa Senhora, no tempo das invasões francesas. O inimigo estaria a chegar já ao Buçaco quando o povo se juntou e pediu a proteção divina. Como após a Batalha do Buçaco, em 1810, as incursões napoleónicas são obrigadas a retirar e já não avançam em direção ao Norte, instituiu-se a romaria na quinta-feira da Ascensão, com as vendedoras de doces de feira, tradicionais de Vouzela, a marcarem presença.
A memória é-nos recordada por Maria Palmira Pinto, proprietária do Hotel Pintos.
Na segunda-feira antes da romaria, vinham as ladainhas de Serrazes, Baiões, Bordonhos, São Pedro do Sul e Várzea, carregadas de misticismo.A capela de Nossa Senhora da Saúde, situada junto do jardim e a pouca distância do balneário Rainha D. Amélia, viria a ser inaugurada a 21 de maio de 1998.