Lucinda e João Dias vivem a cerca de 20 quilómetros de distância das Termas de Ladeira de Envendos. Como Lucinda tem problemas de sinusite, o otorrino aconselhou-a a fazer termas, o que acabou por minorar bastante o problema.
Irrigação nasal, aerossol sónico e nebulização individual estão entre as terapias que o médico da estância lhe prescreveu e que cumpre durante 14 dias. “Senti-me muito bem”, recorda, ao que o marido acrescenta que a aquista “passa os invernos muito melhor”.
Para o ano já é garantido de que regressa outra vez.
Lucinda opta, comenta o marido, por vir fazer os tratamentos logo de manhã, para poder fazer as cavacas de que tanto gosta. Refere-se à arte da doçaria que dá origem às Fofas de Mação, como são conhecidas dentro e fora do concelho, um processo manual que implica que as cavacas não fiquem prontas num só dia.
Depois de amassadas, é necessário tendê-las em formas de folha da Flandres forradas com papel e cozê-las. Produz 17 dúzias por fornada, ficando depois a secar na rede, até serem barradas com a cobertura de açúcar que lhe dá o aspeto tão característico.